20度以上の傾きがあった魚屋の女将、3度目のお越しです。
「目眩どうですか？」「それがこの3週間いっさい起こらんがです…不思議ですねぇ…揉んだり何にも特別せんのに…」
その方の慣れた「ワード」を使って上手に説明してあげます。
「たとえば活きの甘鯛、グジグジ押したり揉んだりします？」
「いぇいぇ…」「それを京都の料亭に送ったら？」「こじゃんと怒られます…」「でしょ？」
「最高級の活きトラフグ、電気でビクビクさせます？」「オオゴトです！」「でしょ？」「人も魚も一緒ながですね！ココを知れて良かったです！」さらにダメ推し「皆〜んな、どっか良い処無い？言うてない？」「言うてます」「って事は何処も良くない、って事でしょ？だったら今までと全然違うことせな」
「塩タタキ」ご存知ですか？高知名物カツオの新しい食べ方です。ここ5年くらいですかね…定着したの。以前はポン酢みたいなタレがセオリー。出始めた頃は「エっ？」って僕らでも思いました。返って新鮮さを際立たせるんです。シンプルなだけに「生臭さ」が分かりますから。
当たり前の次にも当たり前が出てきます。プレゼンの仕方次第で認知のスピードも変わりますよね！ちなみに甘鯛、京都では「グジ」って呼びます…！
